koliva zamani

[kuyogli]

koliva zamani.
su aylarda laguzlari kesme zamani , dolayisi ile koliva zamani.
galiba laguzunda neslini koruma altina alinmasi gerekecek.
Eskiden sofralarimizdan eksik olmayan laguz ekmegini göremez olduk. laguz unu bugün yanliz hosmer ve muhlamada kulaniliyor.
laguz unuda eski pilekileri, kehriban gibi kizarmis kolefi olmayi özlemistir. ya azik olarak alinan bir dilim tas gibi laguz ekmeginin yaninda yutmak icin bir gugum su gerekirdi, Laguz hangi asamalardan sonra soframiza gelirdi. ahpinler kazilir ,ekilir .agrikop alinir ,birinci ,ikinci kagan edilir . arada ekilmis lobiyalardan da korunur harcilar uzak vurulur ruzgar devirmesin diye tedbir alinmaya calisilir. ya baskasinin suguri piceften ahpine girerse kiyamet kopti, mahall ayakta. bimem ne ettugumu suguri ,gavurun mali, cikmasunler karnundan vs BURAYA KADAR BIRINCI SAVAS.
Gelur kesme zamani . kesildukten sonra laguzlar evin gunes alan yeine dökülür ve kurumaya terk edilir. saplari ise ahpinde kalur ve hava bozuk ise fomoli edilir, iyice kurutulmadan hanbagina tasinmazlar. LAGUZAR kis aylarinda dovulerek yada elle kutonisinden ayrilir. Tekrar serilir ve degirmene hazirlik edilir. degirmen nöbeti en son kimde ise anahtar istenir. degirmen tasi dovulur ve gidilir .
Artik ne cesit un edecesun, korkatami, ince unmi , sugurlerun potisina koymak icun kalun un mi, ihtiyaca göre. Nihayet laguzlar un olarak eve gelir. korkatalar lahana corbasina konur yada korkata corbasina. ince undan ekmek muhlama hosmer ve kolefi yapilir. ekmek cok kuru ise ondan da etmagasi yapilir. Laguz ekmegi lahana corbasinin disinda kuru yenmez. digerleri icinde bi r iki kilo yeter . geri kalan unlar bozulur ve dogri sugurlerun potisina. HEY ANAM HEY.
BIZUM SOFRADA MISIR BENZER SARI ALTUNA
Altinin bile bu kadar zorlugi yoktur dogada cikartilirken
ama genede bi koliva gider

[KARAGÖZ İLETİŞİMARAYINBİLETİNİZ 5 DAKKADA HAZIR]

[meryem]

Bir sene sonra gene geldi koliva zamanı.
Bu sene çok mısır yedim. Sarı altun mübarek. Ben açık sarı halini daha çok seviyorum.
Bi de benimki közde pişse olmaz mı?
Neyse kızma kuyoğli.
ama genede bir koliva iyi gider.
_________________

[kuyogli]

KOLIVA ZAMANI--------- 2007

Ne düsündügüni bilemem " KÖZDE PISMIS LAGUZI " yerken . Ama bundan sonra cok sey düsünecegune eminim. Hic vicdanun ciz etmedimi bunlari yazarkan .Hic düsünmedünmi okuyanun ahpinden alma olasiligi
olmadugundan saga kiskanacaguni. bre kalles, bre cufut, bre hayin , (bre zalim demicegum ) Yedun kehriban gibi kizarmis laguzlari, Afiyet olsun dememi bekleyisen cokkkkk daha beklersun.

Elun titremedimi haulari yazarken, biliyim o andaki durumunu. yüzünde keyifli bi tebessum ( kahkahaya yakin)
Nasil gicik vereceguni bile bile söktün ari yuvasina mertegi. Biliyisun ki bizum ahpinden laguz koparmak, onu hupiyasindan ayirmak ve hupiyalarini sugurler yesun diye poti kazanina atma sansumuz yok.

Yukarda " KÖZDE PISMIS LAGUZI" cok sevduguni yazarken , asagida "IMZA"da hoplayip zipliyorsun gicik olsun diye. Her seye ragmen........

BI KOLIVA GENE IYI GIDER.......
_________________

ARMUDUN DALLARINI KESTUM KOYDUM ATESE
SEN PIRAKTU GIDELI ELUMDEN DÜSMEZ SISE

[meryem]

Halbuki sen koliva severdin, bense iyi yanmış bir sobanın közlerinde kavrulup sıcaktan yanaklarım kızarmış ama büyük bir zafer kazanmış gibi kendi pişirdiğim mısırı yemeyi.. Ne kadar da farklıydık..
Ne kadar kızarsan kız. Afiyet olsun da deme. Ben yedim yiyeceğimi..

Bilseydim.. Bilseydim böyle uzaktan bana kızıp hain diyeceğini yediğim mısırlardan haberdar edermiydim seni.
Farkında değildim kendimim, bir insan bu kadar gıcık olabilirmiymiş ..olmuşum işte.!
Sizin ahpinden lağuz koparma, onu hupiyasından ayırma ve hupiyalarını sığırlar yesin diye poti kazanına atma şansınız yok.

Bu akşam senin için hiç zahmet çekmeden soyduğum lağuzları suya atıp pişireceğim.
Sonra bir tabağa koyup soğumasını beklemeden...

"Bu koliva iyi gitti." diyeceğim.
_________________

[kuyogli]

SEVERUM KOLIVANUN KAZANDA PISMISINI
SIF GICIK VERMEK ICUN PACI PARKTI ISINI

EY GIDI KARAGÖZÜN KIZI...............
Kazandugun savastan elde ettugun ganimetleri ye bakalum. Yukarda ALLAH ahpinde laguz.
Ben senun yerunde olsam kahvaltida "KOLIVA" yerdum gicik olsun diye.
hallarine girip genede edeceguni edeyisun . Ede bakalum
Ve istersen KOLIVA kazanina gir Baga yarari yok cünki.
Elleruni yikamadan " OH BE BU KOLIVA IYI GITTI" de
sizun laguzlar bittiyse .Bizum ahpindekiler duriyi
inadum inat..........

ESSE BI KOLIVA OLSAYDI IYI GIDERDI
_________________

ARMUDUN DALLARINI KESTUM KOYDUM ATESE
SEN PIRAKTU GIDELI ELUMDEN DÜSMEZ SISE

[ernesto]

kuyoğli emicem bizda ayni dertten yanayik..hani bilaf varya ben güzele güzel demem güzel benim olmayinca ..ben kolivaya koliva demem közde ateşte pişmişi mideme afiyetle dolmayinca..

mısırci kazanundan bi koliva versana
ikizdere lağuzi bi yalandan desena

bu koliva muhabbeti yemedende olsa eyi gitti..
kolivasuz bu kadar enerji olur oda bu günluk bitti.
_________________
unutulanlar dışında değişen birşey yok

[kuyogli]

OLAA ERNESTO BAK HUA KARAGÖZÜN KIZINUN BAGA ETTUGUNE.

Yeyi " KÖZDE KIZARMIS LAGUZI"yazayini siteye.
Ne icun, özendürmek icun . MERYEM hanum biliyiki bizum ahpinumuz yok, hupiyasindan ayirup habu oldi
habu daha sütlidur, ve lobiya yapraklarinun üstune yapisma olasiligu hic yok.
MERYEM hanumun amaci " ÜZÜM TOPLAMAK DEGIL; BAGCIYI DÖGMEK"
Ve bizumda elumuz mahkum " PAS"deduk
BOGAZUNDA K............... demicegum . AF......... olsun hic d e m i c e g u m

Ama........


Genede bi koliva iyi giderdi
_________________

ARMUDUN DALLARINI KESTUM KOYDUM ATESE
SEN PIRAKTU GIDELI ELUMDEN DÜSMEZ SISE

[meryem]

İyi ki hatırlattın.
Kolivalar bittimi üzümler kararacak. Ben yine o zaman, üzüm yerim dalından. Sen olduğun yerde huçelenmeye devam edersin.
Bu arada dün akşam kulakların çınladı mı bilmem ama...
Gene bu koliva iyi gitti dedim.
_________________

[kuyogli]

OLAA BEN DEMEDUM MI.....
Habu pacinun niyeti " ÜZÜM TOPLAMAK DEGIL ;BAGCIYI DÖGMEK"
Daha üzümler " KUTUCI " dururken basladi söylenmege.

yok dalindan "ÜZÜM " yerum , yok sen hücenden catla patla
EEE gidi paci..
Hic duydum mi "ERKEN ÖTEN TAVUGUN BASI HEMEN KÜT"
Sen bekle üzümleri .......

Bu ara " BI KOLIVA IYI GIDERDI"

_________________

ARMUDUN DALLARINI KESTUM KOYDUM ATESE
SEN PIRAKTU GIDELI ELUMDEN DÜSMEZ SISE

[zuga]

bı kaba LağuzLari koyup içine de su koydummu dunyanın en mutLu cocugu oLurdum ,yemek yaptıgımı dusunurdum cunku..Anam (babaannem) suyun aLtında Tursu için LobıyaLarı kaynatırdı aLtında LağuzLarLa eLmaLarı kozLerdı..Bı Furno Leğenın aLtından vururdu ,Anam üstune tukururdu..
Abımın d.gunu o sene Ovıtteyken buLmustu bizi ..dogum gunu pastası istedı ısrarLa ,Anam ettı bı Laguz ekmeği üzerinede bı tane beyaz mum,aL sana dunyanın en guzeL dogum gunu..
_________________
yükLedim Kır Atuma ToruL artomasini

[mcaner53]

ikizdere.net bi koliva partisi düzenlesin daaa
_________________
Manle...!!!!